成都市武侯区玉林街道玉林东路社区关工委开展“巳巳如意·‘杏茯’来临”元宵节亲子活动-四川省关心下一代工作委员会

成都市武侯区玉林街道玉林东路社区关工委开展“巳巳如意·‘杏茯’来临”元宵节亲子活动

为了传承和弘扬中华传统文化，促进社区和谐与邻里交流，提升社区居民营养膳食水平，2月9日，成都市武侯区玉林东路社区、社区关工委联合伊甸、玉林妈妈团开展了“巳巳如意·‘杏茯’来临”元宵节活动，10组亲子家庭志愿者参与学习和制作药膳汤圆。

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当中医养生理念遇上传统汤圆，会碰撞出怎么样的火花呢？持中式烹饪师证书的玉林妈妈团团长唐黎现场指导，向大家介绍了本次元宵活动的初衷，以及“杏茯”药膳汤圆的所需食材制作流程和技巧，从如何揉面、搓汤圆到怎样包馅料才不露馅且口感更佳，都一一耐心讲解示范。大朋友小朋友们认真聆听，跟着唐老师学习食物养生知识。

跟着唐小厨，先将杏仁、陈皮、核桃、黑芝麻、枸杞、玫瑰酱按配方克重加入研磨机研磨，再加入少许猪油、麦芽糖揉成馅料团，一款0添加0色素的馅料就做好啦！接着将糯米粉分成两部分，一部分用开水搅拌成熟面团，一部分加入山药粉、茯苓粉，揉成光滑水润的面团醒发十分钟，就是面皮。

随后就是制作汤圆，大家迫不及待，纷纷卷起袖子，大显身手。有的负责馅料粉皮的称重，有的手法娴熟，将糯米粉迅速揉成光滑的面团，捏个小窝，包上馅料，轻轻搓圆，不一会儿，一个个圆润饱满的汤圆便摆满了托盘。有的则略显生疏，在其他家庭志愿者的帮助和鼓励下，逐渐掌握技巧，包出的汤圆也有模有样。

孩子们更是兴奋不已，把包汤圆当成一场趣味游戏，纷纷比赛谁包得又快又好，特别是想到自己制作的“杏茯”汤圆要送给社区特需人群以及和邻里朋友分享，一双双小手和大手更是忙得不亦乐乎。有的孩子别看年龄小，包汤圆可认真啦，沾满糯米粉的小脸满是对自己制作成品的欣赏与兴奋。

在大家齐心协力下，一盘盘承载着爱与关怀的汤圆制作完成，有36盒共计432个“杏茯”汤圆。随后，将用于慰问社区元宵节特需群体和分享给邻里朋友们，把幸福健康传递给更多的人。下午，小志愿者们分组出发，将“杏茯”汤圆送入社区独居、高龄、困难等特殊群体的手中，为寒冷的冬日增添了一抹浓浓的温情。

通过本次活动，不仅让居民们体验到了传统节日习俗的魅力，更增进了邻里之间的感情与交流，营造了温馨和谐的社区氛围。在传承中华传统文化的同时，也为社区的凝聚力和向心力注入了新内涵，让社区居民在欢乐祥和的氛围中学习一些食养方，营造健康膳食氛围。

来源：成都市武侯区玉林街道玉林东路社区关工委办公室